Gạo 5451

Gạo 5451 là gạo gì? Công dụng của gạo OM 5451 cho Bếp ăn công nghiệp

Ngoài việc được ưa chuộng trong vùng đồng bằng sông Cửu Long, gạo 5451 cũng đã trở thành một trong những loại gạo nổi tiếng và được đánh giá cao trên thị trường quốc tế. Loại gạo này không chỉ được lựa chọn bởi người tiêu dùng trong nước mà còn được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới. Hãy cùng khám phá thêm về đặc điểm của loại gạo đặc biệt này trong bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu về gạo 5451

Gạo 5451, hay còn được gọi là OM 5451

Là một giống lúa thuần được tạo ra từ việc kết hợp giữa hai giống lúa Jasmine 85 và OM 2490. Giống lúa này có các đặc điểm như chịu sâu bệnh tốt, ít đỗ ngã, và mang lại năng suất cao (từ 1 đến 1,3 tấn/ha) trong mỗi năm với khả năng trồng được 3 vụ. Ngày 23/6/2011, Hội đồng Khoa học Công nghệ Bộ Nông nghiệp đã công nhận Gạo 5451 là giống lúa Quốc gia.

Đặc điểm của hạt gạo Gạo 5451 là dạng thon dài, mảnh, màu sữa nhạt, khi nấu chín, cơm trở nên mềm, dẻo, và tỏa ra một hương thơm nhẹ. Thậm chí, ngay cả khi nguội đi, cơm vẫn không bị cứng.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của gạo 5451

Gạo 5451 là kết quả của quá trình nghiên cứu và lai tạo được thực hiện bởi các kỹ sư Việt Nam, bằng cách kết hợp giữa hai giống gạo Jasmine 85 và OM 2490. Đây là một loại gạo được trồng phổ biến trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của gạo 5451

Gạo 5451 mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Thành phần dinh dưỡng của loại gạo này được mô tả cụ thể như sau:

• Protein: 8g
• Carbohydrate: 76g
• Đường: 0,10g
• Canxi: 30mg
• Calo: 350kcal
• Chất béo: 1,4g
• Sắt: 0,85mg

Ngoài những chất dinh dưỡng trên, gạo 5451 cũng cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 và vitamin B12, cùng với tinh bột và các chất khác.

Điều này cho thấy gạo 5451 không chỉ là một nguồn cung cấp năng lượng mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

2. Công dụng của gạo 5451

Gạo 5451 chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể, và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người:

• Gạo 5451 có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp điều trị táo bón.
• Do có hàm lượng đường và tinh bột thấp, gạo 5451 là lựa chọn phù hợp cho cả những người muốn giảm cân và bệnh nhân mắc tiểu đường.

Công dụng của gạo 5451

• Ngoài ra, gạo 5451 còn hỗ trợ trong việc điều trị bệnh huyết áp.
• Gạo 5451 cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tim mạch.

3. Một số sản phẩm gạo 5451 tại GoNaFood

Gạo 5451 là một loại gạo phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực công nghiệp, và trên thị trường cũng có nhiều thương hiệu cung cấp loại gạo này.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm Gạo OM 5451, được đóng gói trong túi lớn tại GoNaFood. Gạo này có những đặc điểm như hạt dài, màu trắng, cơm nấu chín mềm, dẻo và có hương thơm nhẹ. Nguồn gạo chủ yếu từ vùng miền Tây.

Gạo OM 5451 được sản xuất theo quy trình đảm bảo chất lượng, không sử dụng chất bảo quản hoặc chất tẩy trắng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

4. Cách nấu gạo 5451

Nấu gạo 5451 rất đơn giản và tương tự như các loại gạo khác. Dưới đây là các bước để nấu gạo 5451:

Cách nấu gạo 5451

• Bước 1: Đặt gạo vào nồi và rửa qua với nước.
• Bước 2: Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1 (1 chén gạo thì 1 chén nước).
• Bước 3: Bật nồi và chọn chế độ nấu.

5. Các món ăn ngon với gạo 5451

Ngoài việc nấu cơm thông thường, gạo 5451 còn có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:

Cơm lam làm từ gạo 5451

Với đặc tính dẻo, thơm nhẹ, gạo 5451 làm nguyên liệu cho món cơm lam. Gạo được nhồi vào ống tre và gói trong lá chuối, sau đó nướng trên bếp than. Cơm lam thường được ăn kèm với gà nướng.

Cơm lam làm từ gạo 5451

Hãy thử chế biến gạo 5451 thành những món ăn ngon để tận hưởng hương vị đặc biệt mà loại gạo này mang lại.

Cơm chiên làm từ gạo 5451

Cơm chiên làm từ gạo 5451

Cơm chiên là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, và có nhiều biến thể như cơm chiên thập cẩm, cơm chiên trứng, cơm chiên dương châu,... Món cơm chiên được chế biến từ cơm trắng, sau đó xào trong dầu nóng với các thành phần như lạp xưởng, trứng, thịt, rau củ,... Tạo nên những món ngon đa dạng.

Cơm cháy làm từ gạo 5451

Cơm cháy làm từ gạo 5451

Còn cơm cháy là một món ăn truyền thống và cũng được coi là đặc sản ở nhiều địa phương. Cơm cháy được làm bằng cách thái cơm thành hình tròn, dẹt và phơi nắng để khô. Sau đó, cơm được chiên trong dầu nóng cho đến khi trở thành màu vàng giòn. Thường được ăn kèm với nhiều món như cơm cháy chà bông, cơm cháy kho quẹt,...

6. Cách bảo quản gạo 5451

Sau khi mua gạo 5451, quý khách cần lưu trữ nó trong thùng hoặc hũ đựng có nắp kín. Bảo quản gạo ở một nơi khô ráo, thông thoáng như kệ bếp hoặc trong tủ, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, không nên để gạo gần những khu vực ẩm ướt, vì điều này có thể dẫn đến mối mọt và nấm mốc.

Cách bảo quản gạo 5451

Nếu mua gạo 5451 từ các cửa hàng, khi gạo đã được đóng gói sẵn trong bao bì, quý khách nên tránh mua quá nhiều gạo một lần, vì nếu không bảo quản đúng cách, gạo dễ bị hư hỏng.

7. Một số câu hỏi thường gặp về gạo 5451

Cách phân biệt gạo 5451 và gạo ST25 là gì?

Bạn có thể phân biệt gạo 5451 và gạo ST25 dễ dàng qua vẻ bên ngoài và khi nấu chín:

• Gạo 5451: Hạt gạo thon dài, màu sữa nhạt, cơm sau khi nấu chín có đặc điểm mềm, dẻo và thơm nhẹ.
• Gạo ST25: Hạt gạo dài, màu trắng đều, cơm sau khi nấu chín có đặc điểm dẻo hơn, mềm hơn và thơm hơn.

Cách nhận biết gạo 5451 thật và giả là gì?

Cách đơn giản nhất để phân biệt gạo 5451 thật và giả là sử dụng một ly nước. Đặt một ít hạt gạo vào ly nước, nếu hạt gạo chìm xuống dưới nước, thì đó là gạo thật. Ngược lại, nếu hạt gạo nổi lên trên mặt nước, thì đó là gạo giả, có chất lượng kém.

Giá gạo 5451 bao nhiêu tiền/kg?

Gạo 5451 có mức giá khoảng từ 13.000đ đến 20.000đ/kg, tùy thuộc vào thương hiệu cụ thể.

Nơi mua gạo 5451 chính hãng

Để mua gạo 5451 chính hãng với giá tốt, bạn nên tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một lựa chọn phổ biến là tìm mua gạo 5451 của thương hiệu GoNaFood, có thể mua tại cửa hàng GoNaFood với mức giá khoảng 13.000đ/kg.

Thông qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm thông tin về gạo 5451 và có thể lựa chọn loại gạo phù hợp nhất cho gia đình của mình.